ウイスキーザレイクスシングルモルトウイスキーザウイスキーメーカーズエディションヴォラル 52度正規箱付 700ml 洋酒

¥7400

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商品の説明

商品説明

レイクス蒸留所は、2014年イングランド北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。
ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークとヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の純粋な水と美しい自然環境に恵まれた蒸留所です。
このレイクス蒸留所のウイスキー製造の重要なカギを握るのが、ウイスキーメーカーであるダヴァル・ガンジー氏。
マッカランやハイネケンでのキャリアを経て2016年からウイスキーメーカーとしてレイクス蒸留所に参加しています。
タヴァル氏は「ホリスティックなウイスキー造り」を理念に掲げたウイスキー造りを実践。
ホリスティックとは「全体・バランス」を意味し、無数にある作業や工程が一つ一つ独立したものだとは考えず、一部に手を加えると全体のバランスが変わってしまう、大きな1枚の絵画として捉えています。
その為レイクス蒸留所ではダヴァル氏が一貫してウイスキー造りの全工程に携わっているのです。

ウイスキー造りは、まず大麦の品種とモルティングの方法を選択することから始まり、湖水地方国立公園からの澄んだ冷たい水を加熱し、すりつぶした大麦に加えてクリアな麦汁を作ります。
このマッシングの工程をゆっくりと丁寧に行うことで、仕上がりがよりフルーティになります。
麦汁の発酵にはそのときどきによって酵母菌株を独自に組み合わせて使用しており、味わいに複雑さと深みを加えるため発酵プロセスは最長96時間をかけて行われます。
これは、ウイスキー業界の平均の2倍の長さに相当します。

熟成においてタヴァル氏がこだわるのが「シェリー樽」です。
多くの近代的な蒸留所がバーボン樽を使用するのに対し、レイクス蒸留所では原酒の80〜90%がそれぞれ異なった特徴を持つシェリー樽によって熟成されています。
500リットルのバットと呼ばれる大きな樽や、250リットルのホッグスヘッド樽を使用する事でそれぞれ異なるフレーバーを生み出します。
これによって、深みのある複雑な味わいのレイクスのウイスキーの個性を確立しています。

ITEM INFORMATION

ウイスキーメーカーの冒険的
センスによって自由に表現された
ユニークな限定品“ヴォラル”

THE LAKES
SINGLE MALT WHISKY
The WHISKYMAKER’S
EDITIONS VOLAR ザレイクス
シングルモルトウイスキー
ザウイスキーメーカーズ
エディションヴォラル

ウイスキーメーカーズ・エディションは、シェリー樽熟成を中心としたレイクス蒸留所のスタイルとは異なる例外的な作品で、樽の選択から熟成、ブレンドにおけるウイスキーメーカーによる冒険的センスに満ち溢れた1回限りの限定品です。
ザ・ウイスキーメーカーズ・エディション・ヴォラルは、スペイン語で「飛翔＝Volar」を意味しており、スペイン北部のカンタブリア山脈にインスピレーションを得て造られました。
そこでは鷲が上昇気流をとらえ、鮮やかな緑の森と湧き出る川を眼下に天高く舞います。
鷲は力強さや権力の象徴とされる一方で、優雅さや自由のイメージもあわせ持ち、ヴォラルはその両面の特徴を、マウンテンワインとシェリー樽の熟成により表現しています。

Tasting Note

白檀やマジョールデーツ、ハニースイートを思わせる香り。
味わいには熟れた果実味にベリーのコンポート、加えてスパイシーなニュアンスが感じられ、リッチで複雑な余韻が長く続きます。

商品仕様・スペック

生産者	レイクス蒸留所
生産地	イギリス/イングランド
タイプ	シングルモルトウイスキー

内容量	700ml
度数	52.00度
原材料	モルト

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード

5060307843903
商品コード

3-lakes-10